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  • 味精知识大介绍

    荷花味精是烹调中常用的鲜味调味品,有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液,饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐
    发布时间:2018-04-16   点击次数:194

  • 食用生粉是什么呢?用处什么呢?

    在一些菜谱中,人们经常会看到生粉这个词,但是很多人对生粉并不了解,根本不知道它是什么,更对它的功效与用途一无所知。其实生粉是我们平时所说的淀粉,是一种专门来勾芡的食材,下面是对它的具体介绍,有兴趣的朋友可以重点了解一下。生粉是什么生粉也就是
    发布时间:2018-04-08   点击次数:165

  • 生粉就是淀粉,淀粉不一定是生粉!

    经常在菜谱上看到食用生粉、淀粉,超市和商店也都有卖,感觉这两种东西是一个作用,那生粉和淀粉到底是不是同一种东西呢?不是的话,它们又有什么区别?首先,什么是生粉?生粉就是淀粉,淀粉不一定是生粉。生粉只是在名称叫法上叫做生粉,一般是粤菜菜谱里会
    发布时间:2018-03-13   点击次数:103

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