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味精一开始是以海带丝中提炼出的，有些人发觉海带丝中富含谷氨酸钠成分，其能够 让食材的口味能加浓郁，故此就将海带丝蒸发提炼出谷氨酸钠成分，造成结晶，进而就拥有味精。

随后大家发觉淀粉中也富含谷氨酸钠成分，故此如今的味精大多数都是以淀粉中提炼出的，由于对比于海带丝其成本更低。

服用味精的常见问题

忌高温烹制

味精在高温下非常容易转换成焦谷氨酸钠成分，而这类焦谷氨酸钠成分服用之后对人体导致相应的伤害，故此大家还是在起锅前再放味精。

忌用以碱性食物

味精在碱性环镜下非常容易造成一类叫谷氨酸二钠的异常气体，故此广西调味品建议我们在烹制碱性食物的情况下尽可能不必放味精。

忌过多服用

味精放多了不仅起不到给食材提鲜的作用，反倒还会继续使菜肴造成苦涩的口味，干扰食材的口感，与此同时还会继续干扰我们的身体。

味精放多了如何补救

1.如果是炒菜的情况下一不小心味精放多了，能够略微加一点糖来调整一下食材的口味，或者是略微加一点水稀释一下，那样能够改善食材受味精干扰。

2.如果是煲汤的情况下一不小心味精放多了的话，能够将汤倒出了部分，随后再加水煮开就可以。

味精每天吃多少为宜

味精作为大家在日常生活中中的调味剂，其具备增加食欲的作用。且其富含谷氨酸成分，服用后能够被人体吸收造成蛋白质。但不能过多服用，一个成年人食用生粉提议每天味精的摄入量不超过6g，且每一道菜提议不必超过0.5毫克。 

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